CBC-1 Lallemand - 11g

Levure sèche CBC-1 Lallemand - LalBrew

La levure CBC-1 Lallemand est spécialement sélectionnée pour la refermentation en fûts et en bouteilles en raison de sa grande résistance à l’alcool (12 à 14%) et à la pression.

La CBC-1 a un profil neutre et ne métabolise pas la maltotriose ce qui permet de garder le caractère original de la bière après refermentation. Elle est donc adaptée à tous les styles de bières.

Cette souche est aussi idéale pour la fermentation primaire des cidres secs, de l’hydromel et du hard seltzer.