Houblon BRU-1 (US)

Houblon pellets BRU-1 - récolte 2024

Le BRU-1 est un houblon originaire des États-Unis, développé dans la région de Yakima Valley.
Il s’agit d’une variété à double usage, pouvant être utilisée à la fois pour l’amertume et pour l’apport aromatique en brassage.
Il est particulièrement apprécié pour son profil aromatique fruité, dominé par des notes d’ananas, accompagnées de fruits tropicaux et parfois de fruits à noyau.
Grâce à sa teneur relativement élevée en acides alpha, il peut être intégré à différentes étapes du brassage.

Le BRU-1 est fréquemment utilisé dans des styles modernes tels que les IPA, NEIPA et Pale Ale, où son expression aromatique peut pleinement s’exprimer.