Houblon Centennial (US)

Houblon pellets Centennial - récolte 2025

Le houblon Centennial est connu pour ses excellentes propriétés d'amertume et donne en aromatique des notes d'agrumes, florales et résineuses, avec un accent particulier sur le citron. Avec un taux d'acides assez élevé, il est souvent décrit comme un "super-Cascade", contenant presque le double de la teneur en acides alpha.

Le Centennial est un descendant du houblon noble Brewer's Gold. Il apporte une complexité aromatique remarquable à une large gamme de styles de bières. Idéal pour les American Pale Ales, IPAs, Pale Ales, ainsi que pour les bières de blé et les ESBs.

Alternatives : Cascade, Chinook, Columbus, Amarillo