Houblon Summit (US)

Houblon pellets Summit - récolte 2023

Le houblon Summit est une variété américaine au profil original, issue du houblon Nugget, et reconnue pour son usage principalement amérisant.

Avec un taux d'acides alpha de 16,4% pour l'année de récolte 2023, il est conseillé de l'utiliser avec parcimonie pour éviter une amertume trop intense.

Ce houblon se distingue par ses saveurs d'agrumes et notes terreuses, tout en conservant un profil assez neutre.

Idéal pour les styles de bières tels que les IPA, American Pale Ale, Barley Wine, Stout, et Double IPA, le Summit apporte une amertume robuste et propre.

Alternatives : Columbus, Warrior, Simcoe