Houblon Zappa (US) - CLS Farm

Houblon pellets Zappa de CLS Farm - récolte 2022

Le houblon Zappa est une variété sauvage neomexicanus avec un taux d'acides alpha de 6,2%, il est a utiliser pour son profil aromatique un peu spécial. A l'image de l'artiste auquel son nom fait référence, il est non conventionnel et expérimental.

Son profil de saveurs est riche et exotique, marqué par des notes de fruits tropicaux, d'épices et de menthe. Ces caractéristiques le rendent particulièrement adapté pour les styles de bières américaines modernes fortement houblonnées, tels que les American IPA, les bières Hazy, les Pale Ale, les bières sauvages, et les saisons.

Le Zappa est un houblon né aux États-Unis, plus précisément issu d'une lignée de houblons sauvages originaires des montagnes du Nouveau-Mexique. Cette origine lui confère des caractéristiques uniques en termes de profil aromatique et de culture.

Alternatives : il est unique