Le Sauvage

Cidrerie Le Somnambule

Fabriquer un cidre par fermentation spontanée, c’est comme essayer d’apprivoiser un chat sauvage. Il faut lui laisser du temps et lui donner de l’air. Il faut accepter que c’est lui qui décide où on s’en vas. Avec un peu de patience, le fruit de nos efforts se révèle dans ce cidre vivant qui nous surprend au fil des cuvées.

750ml 

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