Nouveau Départ 2025

Brett & Sauvage

Assemblage de fermentation spontanée ( 2022) et d’une bière ensemencée vace des levures isolées sur du miel et une pomme.Affinage en barrique de chêne, suivi d’une macération avec des mûres et des pousses de mélèze.Prise de mousse en bouteille avec du miel de trèfle biologique de la Gaspésie

5.3% alc vol

500ml