Pack Cuvées 31 - Edition spéciale - 4x75 cl

Saison de foudre en cuvée perpetuelle depuis septembre 2022 dans un foudre ayant contenu du vin blanc Alsacien pendant au moins 50 ans. 
Macérée 10 jours sur marc de Riesling macération du domaine Brand, en biodynamie à Ergersheim et 10 jours sur marc de Pinot Noir du domaine Einhart, en biodynamie, à Rosenwiller.

3 déclinaisons :

Saison perpétuelle - 6% : vineuse, acidulée, rustique

Marcs de Riesling - 6% : macérée 10 jours sur marc de Riesling

Marc de Pinot Noir - 6% : macérée 10 jours sur marc de Pinot Noir 

Marc de Muscat - 8.2% : macérée 3 semaines sur marc de Muscat