WHC | Sweet Release - 11g

WHC Lab | Sweet Release - 11g

La Sweet Release de WHC a été exclusivement développée pour la production de Session IPA. Avec sa biotranformation boostée et son optimisation à libérer les tiols, elle est parfaite pour produire des Session IPA très expressive.
Cette levure ne fermente pas le maltotriose et a une atténuation basse ce qui lui permet d'être performante pour une Hazy IPA ou Juicy IPA car elle laisse du corps à la bière.
La Sweet Release est particulièrement adaptée aux bières avec un faible taux d'alcool (inférieur à 4% d'ABV).
Elle présente des notes de mangue, fruits tropicaux.